Luxardo, la cereza del coctel
La legendaria marca italiana, creadora de los licores de cereza más
icónicos de la historia, vuelve a México con el voluptuoso sabor
del marrasquino.
Por Elizabeth Del Pino
FUNDADA EN 1821, LUXARDO ES UNA
COMPAÑÍA ITALIANA que ha sabido
combinar tradición y vanguardia con la
excelencia, tanto así que el emperador
austrohúngaro concedió a su icónico
licor de marrasquino el honor de
portar la etiqueta de Privilegiata
Fabbrica Maraschino Excelsior.
Matteo Luxardo, sexta generación
de la familia, compartió con Cava
Morada los desafíos enfrentados
en 200 años de vida y los detalles
acerca de los tres productos que
encontraremos en Bodegas Alianza.
Dalmacia. “María preparaba una versión
casera del licor de cereza, entonces
conocido como rosolio maraschino,
y su esposo pensó que podría haber
una buena oportunidad de negocio”,
cuenta Matteo. La variedad de cereza
marrasquino se daba abundantemente
en Dalmacia, por lo que las amas de
casa hacían su propio licor con los
frutos de sus huertas.
Girolamo refinó la receta, fundó la
destilería y para 1835 ya exportaba licor
de marrasquino a países tan lejanos
como Japón, Cuba o Estados Unidos.
EL ORIGEN
En 1821, Girolamo Luxardo se mudó
con su esposa, la marquesa María
Canevari, a la ciudad de Zara, en
ENTRE GUERRAS
El siglo XX trajo grandes desafíos a los
Luxardo. “La guerra de 1914 dividió a
nuestra familia: dos de los cuatro hijos,
14 www.bodegasalianza.com
Después de seis
generaciones, dos
guerras mundiales
y muchos desafíos,
Luxardo llega
a México para
demostrar por qué
sus licores y cerezas
son una carta de
amor a la tradición y
a la familia.
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